3 Jenis Makanan Penghambat Penyerapan Zat Gizi

Saat mengonsumsi makanan, salah satu hal yang paling sering dipertimbangkan yaitu kandungan gizinya. Gizi pada makanan tentu selalu menjadi salah satu perhatian yang khusus ya. Namun sayangnya, ada juga beberapa bahan makanan yang bisa menghambat penyerapan zat gizi di dalam tubuh kita. Apa sajakah ?

Bahan makanan yang bisa menghambat penyerapan zat gizi ini memiliki beberapa senyawa yang bisa berinteraksi dengan zat gizi. Kita tentu saja tidak ingin asupan gizi di dalam tubuh menjadi sia-sia ?

Untuk itu kita perlu mengetahui apa saja bahan makanan yang dapat menghambat penyerapan zat gizi, diantaranya adalah :

1. Teh Bisa Menghambat Zat Besi

Teh hijau atupun teh hitam memiliki kandungan tanin yang akan menghambat penyerapan zat besi. Untuk menghindari hal ini, kita tidak dianjurkan mengonsumsi teh dalam 2-3 jam setelah mengonsumsi makanan yang tinggi zat besi misalnya lauk hewani ayam atau daging.

2. Daun Kubis Dan Mentimun Mentah Menghambat Vitamin C

Dalam kondisi mentah, daun kubis dan mentimun memiliki kandungan akorbase yang bisa membuat oksidasi askorbat menjadi cepat, hal ini akan memengaruhi ketersediaan vitamin C dalam tubuh menjadi rendah. Untuk menghindari hal ini, proses pemasakan akan bisa membantu mencegah hilangnya vitamin C dalam tubuh lebih banyak.

3. Putih Telur Mentah Menghambat Vitamin B7

Dalam putih telur yang masih mentah, terdapat kandungan zat avidin yang dapat menghambat penyerapan vitamin B7. Untuk menghindari hal ini, anda di anjurkan untuk konsumsilah putih telur dalam keadaan matang.

Jika olahan yang Anda konsumsi menggunakan putih telur mentah, maka hindarilah mengkonsumsinya bersamaan dengan bahan makanan sumber vitamin B7. Seperti bunga kol, ikan salmon, wortel dan pisang.

Nah, itu dia tiga bahan makanan yang kerap menyebabkan konsumsi zat gizi lain menjadi terhambat. Untuk selalu perhatikan tiga hal diatas agar manfaat dari konsumsi bahan makanan tersebut bisa kita rasakan maksimal tanpa memengaruhi zat gizi lainnya ya.

BACA JUGA :









3 Jenis Makanan Penghambat Penyerapan Zat Gizi

0 komentar:

Posting Komentar